RISOTTO DE ZAPALLO

Nuestras recetas


Ingredientes
Arroz carnaroli 480grs
Caldo de verduras 1440 grs
Cebolla caramelizada 100 grs
Puré de calabaza 150grs
Manteca 50grs
Queso parmesano 50grs
···Preparación
Preparar previamente el caldo a punto de hervir y a punto de sal
Además, en una olla vamos a poner la cebolla junto con el arroz
Nacacar (pre cocinar) el carnaroli y luego agregar el caldo lentamente y revolver constantemente.
Una vez utilizado todo el caldo agregar el puré de calabaza, el queso y la manteca.
Revolver y servir.